




香辣龙虾尾的做法
步骤1锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒,麻椒,干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味
步骤2煸香后转中火放入晓飞歌龙虾酱,焦香龙虾调料价格,我用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底
步骤3转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油,生抽,盐,糖爆炒2分钟左右
步骤4倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可
小贴士
1.个人觉得龙虾尾吃起来更过瘾,因为都是精华啊,哈哈哈~
2.一般大型超市有卖龙虾尾的,我买的时候是熟的~
3.如果买不到龙虾尾也可以直接买小龙虾啦~
4.豆瓣酱和蚝油啥的都是咸的,所以不用再放盐了~
5.也可以把豆瓣酱换成火锅底料,不过那样炒出来更像麻辣香锅~
6.要加水煮的,这样更入味,不过不要煮干了,煮到一半的汤汁就可以了~
7.还可以加一些香芹一块炒,更香~
小龙虾肉质松软,营养丰富,含有脂肪、***、氨基酸及钙、钠、钾、镁等矿物质,小龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多,并能防止胆固醇在体内蓄积,容易被***消化吸收。龙虾中因含有丰富的矿物质能提高***的免1疫力,对身体早衰有很好的预防作用。小龙虾中含有矿物质硒,有很强的抗1氧化性,能够清除体内的自由基,抗1***防1***。常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环,帮助产后妇女下乳1汁。
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