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厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备部装置同基层的连接必需符合***有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。
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在制作油炸食品时，油锅中的食用油控制在2/3的量，在油炸的过程中，油锅应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火，学校食堂厨房设备施工定制服务，并防止水和杂物掉入油锅致使食用油飞溅及着火。
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关闭进水阀，先排干水箱内的水，用热水稀释除垢剂，倒入水箱，注满水箱，煮10分钟左右。浸泡一晚上，第二天把水箱里的水烧开，然后沥干水，再把水箱里的水灌满，烧开放走，就可以正常使用了。注意：所有需要用热水加热的设备都要按时排水，定期除垢。
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