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据介绍，目前市监测中心的检测范围已覆盖蔬菜、水果、畜禽肉、调味品、碳酸饮料、酒类、豆制品、鲜禽蛋、水产品等13类产品；检测项目涉及***残留、兽药残留、***、食品添加剂、微生物、水分等6大类300个。但该负责人同时表示，新标准增加了1400多个项目，对于菜篮子监测中心来说，也是一个不小的考验，“如果检测设备不足，我们一定会及时升级、更新。”
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农残速测***（ 《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类残留量快速检测》 GB/T5009.199-2003 本产品为该标准方法的配套***，酶活性和对敏***等指标均达到或超过了标准的要求， 在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类对酯酶正常功能有***作用，快速检测***盒厂家，其***率与的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化***传导代谢产物 （ 乙酰 ） 水解，其水解产物与显色剂反应，产生***物质，用分光光度计测定 412nm 下的吸光度随时间的变化值，计算出***率，通过***率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类的存在。
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高危蔬菜
夏季的叶菜类是残留量超标的高危品种，快速检测***盒，以韭菜、青菜、鸡毛菜、芹菜、小白菜、油菜为主，还包括卷心菜、芥菜，等等。这些菜的叶面大，接触的面积也大，所以残留量相对较高。其中，油菜受污染的可能性z大，因为油菜上生长的菜青虫抗药性很强，普通的***难以将其死，有的菜农为了尽快杀虫，会选择***禁止使用的高毒。此外，对于鸡毛菜等生长期短的蔬菜，菜农往往在喷洒后不多久就采收上市。
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