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布局上：因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。 ***园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。 厨房和***就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。
商用厨房设备使用安全注意事项有哪些呢？厨房设备厂家
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严格遵守酒店、食堂消防安全管理规程，厨房设备厂家，员工应按照操商用厨房的操作程序进行使用灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、后警告、开除处理，在出现事故时，厨具厨房设备厨房厨具设备厂家，事故当事人及相关负责人重处，整体厨房设备厂家推荐，酒店保留追究责任的权利。
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每个厨房设备设计根据具体业务性质和合作组合的实际需要，有选择地设置主菜仓、副菜仓、冷库、检验室、粗加工室、切割室、烹饪室、蒸制室(主食加工)、糕点室、备餐室、冷食室、烘焙室、洗涤室等各种功能用房。
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