苏州滴水香-杜川茶业|品种齐全-滴水香茶叶

滴水香难得的是，既有黄山毛峰的鲜爽甘甜，又有炒青的浓郁香气，滴水香是黄山毛峰的一个树种，滴水香茶揉捻比一般黄山毛峰要重，外形更像炒青茶，口感上要更浓厚一些，香气什么也可以。揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，苏州滴水香，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。滴水香一芽三叶长9。3厘米，百芽重65。5克。发芽整齐，抗寒，抗旱能力强，病虫害较少发生。适制烘青，炒青绿茶。

随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。滴水香滋味醇厚，入口微麻，而后甘饴，鲜滑爽口，滴水香茶叶多少钱一斤，回味无穷，当地人称“媚人嘴”。杀青对茶叶品质起着决定性的作用。通过高温，***鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，滴水香多少钱一斤，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。

杀青的目的是通过高温作用***酶的活动，除出青草气，发挥茶叶特有的清香。部分茶汁挤溢附着在叶表面，滴水香茶叶，对提高茶滋味浓度也有重要作用。阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。滴水香叶片多为水平着生，长椭圆形。越冬芽三月中旬萌动，三叶展开期四月下旬。发芽整齐，抗寒，抗旱能力强，病虫害较少发生。适制烘青、炒青绿茶。