辣椒酱做法-高山老农(在线咨询)-淮安辣椒酱

牛肉辣酱

　　做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（绞碎），干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会儿就可以了。

　　贴士：味道香浓，适合拌面。

花生辣酱

　　做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，2勺，味精少许。将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；将捣碎的3种原料加入、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧至七分热，将拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水（如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水）。盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至黏稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入玻璃瓶中，随吃随取。

吃辣椒时节区别

冬天吃辣去湿气防冻，夏天吃辣健脾开胃，这也是许多人们在吃辣这件事上的认知能力，但是你清楚吗，辣椒的***尽管许多，但它也是要分节气吃的，仅有准确的吃，才可以真真正正充分发挥吃辣椒的优点。

实际上，辣椒是合适冬季吃的。由于辣椒具备湿热去寒的***，适度服用可以推动身体血液循环系统，辣椒酱制作方法，合理的改进畏冷等病症。而辛辣味食材可以刺激性汗腺代谢，可以加快身体的代谢和气血运作，因此冬季吃一些辣椒可以改进虚寒体质的人的身体素质，与此同时这也是为什么吃辣后一直非常容易大量出汗的缘故。

辣椒合适冬季吃，哪又有什么季节不适宜吃辣椒吗？有，那就是秋季。从***学上讲，淮安辣椒酱，五味可以五脏，俗话说的好，酸入肝、辛入肺、苦深入人心、咸入，恰好是由于秋天干燥，因此并不适宜吃辣的，假如嗜辣，一定要多饮水。

祛湿气：辣椒特别适合体内湿气重的人，川蜀地区有吃辣的习惯，就是因为那里湿气重。***是有调节功能的，为了祛除体内的湿气，就会刻意进食一些辛味的食物。所以，如果你体内也有湿气，辣椒酱批发，也可以多吃些辣。

帮助消化：辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，液分泌，改善食欲，辣椒酱做法，并能***肠内异常发酵。但有些人不太能吃辣，吃辣就容易胃疼腹泻，这类人好不要通过吃辣椒来帮助消化，有可能会适得其反。