滴水香茶-徐州滴水香-杜川茶业|口味(查看)

所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。滴水香是一个很好听的名字。准确的概括的茶叶的外形和香气。如水滴状，香气清高。与普通的毛峰相比，口味更加的浓郁，醇厚，耐泡。茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、***C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，滴水香价格，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。滴水香耐冲多卤，其他地方的茶叶大多三卤，而滴水香连泡五六次还有余卤。烘青是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分，徐州滴水香，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。

随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。滴水香香气芳馥，味若幽兰，飘香流云，滴水香茶，且有变化，生叶和刚制好的干茶散发兰花香，冲泡后转换成板栗芳香。茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、***C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。