甘露糖（Mannose）是一种单糖，也是一种六碳糖。在糖类代谢过程中，会因为己糖激酶的作用，食品级甘露糖醇价格，而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。
分子式:C6H12O6
分子量:180.155
一种单糖。分子式C5H11O5CHO。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖，宁波食品级甘露糖醇，棕榈子、酵母、红藻、球蛋白、卵类粘蛋白和中含有D-甘露糖的聚糖。
甘露糖为白色晶体或结晶粉末，味甜带苦。+29.3°（水）；β型的熔点 132℃（分解），－17°→+14.6°（水）。溶于水，微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物C6H12O6·C***2·4H2O，并显示复杂的变旋光作用。D-甘露糖可被酵母发酵。
甘露糖醇的药代动力学
口服不吸收，食品级甘露糖醇厂家，静注后，主要分布在细胞外液而不进入细胞内。静脉给药后小部分在肝内变为糖原，食品级甘露糖醇批发，大部来使代谢以原形由排出。静脉***后15min出现眼压和颅内压降低，30～60min达峰，维持3～8h；作用于静脉***后0.5～1h出现，维持3h。清除半衰期为100min，有急衰竭时可延长至6h；功能正常时，静脉***甘露糖醇100g，3h内80%经脏排出。静脉***后血浆渗透压能迅速提高，致使***间液向血浆转移，产生***脱水作用。
甘露糖醇是六碳糖醇，可由葡萄糖经催化氢化制取，吸水性低，常被作为胶姆糖生产制造时的撒颗粒剂，以防止与生产制造机器设备、包装设备粘结，也作为增塑管理体系成分，使其维持温和特点。还可作为胶襄的油漆稀释剂或填充物和冰激凌及糖块的朱古力味镀层。具备开心口味，在高溫下，物理性质不开朗。它的开心口味及口味可遮盖、矿物及草药味道。是一种非常好的低脂肪甜味素、胶姆糖及糖块的防黏剂、营养成分增补剂及***面包改良剂、保湿剂。
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