卤味加盟都受大家喜爱，大家知道白卤汁的配方吗？宝琨餐饮小编为大家讲解一下！
白卤汁配方：八角60克，山nai50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，bai芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。
以上就是小编为大家讲解的关于卤味加盟的了解，通过小编的简单讲解希望对您有所帮助！有关于卤味加盟的相关知识，可以给多多关注我们的信息。
创业者加盟宝琨卤味加盟店后，会给与其怎样的技术支持呢？相信大家都有这方面的疑惑，下面【 河南宝琨餐饮管理有限公司】给大家带来一些资讯。
食材处理：食材肯定是不能买回来就直接扔进卤锅里卤制的，要先处理。处理即为清洗、改刀、焯水等，这一步比较简单，很快就可以熟练掌握。
炒糖色：炒糖色是红卤里面非常重要的一个技术活，卤三国招牌菜品曹氏蹄霸就需要炒糖色来上色。
卤制时间：不同食材卤制时间不同，需要学习并记录下来。
卤制菜品：菜品的卤制过程中，判断食材是否熟透、是否入味、软硬是否合适都是需要学习的。
以上就是创业者在加盟宝琨卤味加盟店之后有哪些技术支持的一些介绍，如您还有其它疑惑的话欢迎您随时联系我们，【 河南宝琨餐饮管理有限公司】
大家有了解过卤味加盟的配方吗？大家对于卤味加盟都有什么了解，下面可以跟随小编一起来看下黄卤汁的配方吧，希望对你有所帮助！
黄卤汁：黄栀子150克，香叶100克，花椒25克，良姜50克，***25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。
河南宝琨餐饮管理有限公司是一家以致力于特色餐饮-卤味的传承、研发和推广的全新现代数字化升级的新兴餐饮企业！
