前***残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类:生化测定法和色谱检测法。已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类***残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。***残留是指***使用后残存于环境、生物体和食品中的***母体、***残留危害衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。针对有机磷和氨基甲酸酯类***， 科学工作者在***残留快速检测技术方面做了大量的研究，PCR快速检测***价格，并取得了较大的进步。
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农产品都有残留，由于各国对及其残留进行严格的管理，PCR快速检测***供应，符合残留标准的农产品是安全的，PCR快速检测***厂家，因此，对于农产品的残留和安全性应当正确认识。要增强安全意识，但也不必谈药色变。残留的量是非常少的，其危害远小于一些环境和空气中的污染物和病原微生物。
农残检测项目：
有机磷***：磷、乙酰磷、杀螟硫磷、磷、水胺硫磷等；
有机氯***：五氯等；
菊酯类***：菊酯、菊酯、氟氯菊酯、甲菊酯、氯菊酯、顺式戊菊酯、菊酯等；
氨基甲酸酯类***：甲萘威、涕灭威、丹、抗蚜威、速灭威、残杀威、异丙威等；
杀螨剂类***：三氯杀螨醇、克螨特、螨酯、哒螨灵、唑螨酯等；
农残检测方法大致上可以分为光谱法、酶***法、色谱法、快速检测四种方法。
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