辣椒酱高山老农辣椒酱
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辣椒酱是餐桌上比较常见的调味料，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。
一般在家里制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒香(不加油)，碾成粉末(用刀切也可越碎越好，花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟，有香味，商丘高山老农辣椒酱，然后弄成末)，蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料，.蒜和醋放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定，没过辣椒就可以.)，直接放香油也行，加热后好点，把油放凉后，兑入辣椒里.然后搅拌，.放入蒜和醋，调好后，.放入玻璃瓶随吃随取，凉拌菜啊，面条啊，炒菜的作料啊，高山老农辣椒酱吃法，什么都行。
祛湿气：辣椒特别适合体内湿气重的人，川蜀地区有吃辣的习惯，就是因为那里湿气重。***是有调节功能的，为了祛除体内的湿气，就会刻意进食一些辛味的食物。所以，如果你体内也有湿气，也可以多吃些辣。
帮助消化：辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，液分泌，改善食欲，并能***肠内异常发酵。但有些人不太能吃辣，吃辣就容易胃疼腹泻，这类人好不要通过吃辣椒来帮助消化，有可能会适得其反。
辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，高山老农辣椒酱销售，症的症状，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，接触性皮炎怎么办，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，高山老农辣椒酱厂家，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加。
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