大家了解红五香猪耳做法吗？小编给大家准备了一些资料，一起来看一下吧！
红卤味制法：①cao果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，gan草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。②将八角、桂皮、陈皮、丁香、花椒、茴香、香叶，良姜、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
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做五香猪耳店老板是否都头疼怎样给店取名字更显眼呢？那么宝琨小编给大家准备了一些资料一起看下吧。
1.【 真好味】:三个家简答易记,突出熟食货真价位实惠,美味非常。
2.【 隆味轩 】隆:生意兴隆、财源广进;轩:回味无穷
3.【皇家卤客】:皇家二字彰显身份名号大气、尊贵、霸气,给人以信心,提升档次;名字一目了然,显示这是一家有档次的卤味店。
4.【 尚宫乐汇 】乐,快乐味道,让人们流连忘返,回味无穷;汇,体现汇集亚洲美食之地
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制作五香猪耳关键在卤水的配制，市场上做五香猪耳的香料有那几种？小编给大家整理的资料一起来看下吧。
制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，香，白寇，肉寇，***，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，，千里香，排草，灵草，广木香，沉香，***，孜然， 肉果 ，三奈，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。
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