大家知道卤味加盟为什么要用***吗？各位了解吗？下面由宝琨餐饮小编为大家讲解！
卤味加盟一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特别制做的中药包卤制，一方面有滋补的***，另一方面也使香味更加浓郁。四川比较出名的卤汁有廖排骨卤汁，卤味纯正，味道十足。
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喜欢卤味加盟的朋友们知道白卤汁的制作方法有哪些吗？今天我给大家准备了一些资料，希望对大家有所帮助！
白卤汁制法：①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶装入香料袋内，袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 以上配方适宜于卤制10～12千克的生鲜原料（家庭可根据原料的数量，按比例减少调味料的数量）。
通过小编的简单讲解，相信大家关于卤味加盟的了解跟加深了一步，希望对您有所帮助！有关于卤味加盟的相关信息，可以给我们在线***联系。
卤味加盟店的口味性大家了解多少？今天小编总结了一下这方面的资料。那接下来小编就来给大家讲解一下。下面就是这方面的介绍我们一起来看一下吧。
现在卤味加盟店很多，你要想做好，必须要有个特别的产品，没有啥特色是很难做好的，而且特色解决了一个很重要的问题，就是高利润，像我们本来一斤鸭脖卖33，但是做成锡纸糖醋鸭脖，一份就卖15.但一份连半斤都不到，这样味道特别，别人没有这产品，你还提高了利润空间，猪蹄也是，本来一斤36，我们研发锡纸豆豉猪蹄，一份19，但只需要半只猪蹄。味道好，大家图的不是吃饱，而是品尝味道，你的利润空间自然就大了。
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