大家知道五香护心肉为什么要用***吗？各位了解吗？下面由宝琨餐饮小编为大家讲解！
五香护心肉一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特别制做的中药包卤制，一方面有滋补的***，另一方面也使香味更加浓郁。四川比较出名的卤汁有廖排骨卤汁，卤味纯正，味道十足。
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开一家五香护心肉店需要具备哪些条件，为什么别人都那么成功，就让【 河南宝琨餐饮管理有限公司】来带大家一起来了解一下吧。
开一家五香护心肉店好的技术口味是比较重要的。这个技术不是说你有一个好的配方，而是说你的综合能力，很多人认为只要有一个好的配方就能做出好的卤菜，结果学出来却啥也不是。如果你的基础技术不过关，就算是给你天下再好的配方，你也做不出好的作品，就如两个厨师用同样的材料做同一个菜，做出来也是不一样的，所以我认为制作工艺、制作流程很重要。
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创业者在加盟五香护心肉店后会有哪些注意事项呢？不知道您有没有了解过，下面【 河南宝琨餐饮管理有限公司】帮大家整理了一些知识，希望能帮到您。
1、五香护心肉店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。
2、店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右为好，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。
3、店址选择对人群流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是很好的开店地址。
4、如果没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意将就。
5、对于卤菜店来说，口味十分重要。
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