甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用。20%水溶液的pH值为5.5～6.5。
无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。
在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性 小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经反应可制得二甘露糖醇。也可用作患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。
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是一种或糖醇， 其品普遍存有于绿色植物、藻类植物、食用蘑菇和蕨类类等植物体内。因为具备的物理学和物理性质， 因而在食品、药业和化工厂等制造行业拥有 广泛运用。现阶段现代化生产关键选用海带提取法和有机合成法。 重庆食品级甘露糖醇-食品级甘露糖醇批发-郭氏伟业(推荐商家)由济南郭氏伟业化工有限公司提供。济南郭氏伟业化工有限公司在化工产品这一领域倾注了诸多的热忱和热情，郭氏伟业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈经理。
