我们在五香猪蹄店后，在开业初期有哪些要求呢？就让【河南宝琨餐饮管理有限公司】来带我们一起来了解一下吧。
开业初期，尽可能尝试多做一些口味的小吃，满足客户不同的需求，多听取反馈意见，然后推出主打产品，能有1到2种口味特别的小吃，使小店拥有的优势。同时，店主可以把采购原料在店里公示，让顾客了解小店所销售的小吃，均采用质量过关的原材料制作，使其安心购买。
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大家都喜欢五香猪蹄那么大家知道卤菜后的汤可以二次利用吗？宝琨小编带大家一起探讨一下！
每天做完卤菜的汤不用倒掉，因为汤越老越有味道，所以要妥善保存。第二天可以直接拿来使用，但是要注意的是，每天使用后，要将卤汤中的沉淀物除尽，汤煮沸一次。而每天使用前也要煮沸一次，防止汤腐坏变坏。
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大家知道五香猪蹄为什么要用***吗？各位了解吗？下面由宝琨餐饮小编为大家讲解！
五香猪蹄一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特别制做的中药包卤制，一方面有滋补的***，另一方面也使香味更加浓郁。四川比较出名的卤汁有廖排骨卤汁，卤味纯正，味道十足。
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