1、 用含有一定量油酸的油脂为原料，如牛脂、猪油、棕榈油，使分解出脂肪酸，用溶剂使脂肪酸溶解并冷却，棕榈油酸价格，除去固体脂肪酸而得粗油酸。再用溶剂溶解，在低温下冷却使油酸结晶而出。2.取油脂水解可得混合脂肪酸，冷榨所得液体部分即为油酸，除去固体部分饱和脂肪酸。可用作溶剂精制得到纯品。
3.采用硬脂酸联产法。在合成硬脂酸时，把压榨后的不饱和脂肪酸进一步冷冻压榨，分离饱和脂肪酸，再经脱水而得。或在制取植物油时，将皂脚经皂化、酸化、分离、蒸馏而得。
油酸与别的脂肪酸一起，以甘油酯的方式存有于一切动物与植物油脂中。在动物脂肪中，沈阳棕榈油酸，油酸在脂肪酸大约占40-50。食用油中的成分转变很大，山茶油中可达到83，食用油中达54，而椰油中则仅有5-6。油酸为生产制造硬脂酸时的联产品，工业生产硬脂酸和工业生产油酸事实上都带有别的脂肪酸。用以生产制造硬脂酸和油酸的油脂原材料许多，工业生产上一般取混和油脂，比如熔制牛脂30、熔制猪脂10、骨脂40和米糠油20。油脂经精制、水解反应获得的混和脂肪酸中，饱和状态酸与不饱和脂肪酸溶点差别很大。硬脂酸和油酸的成品率关键决策于油酯，一般状况下，冷榨能够获得30-50油酸，50-70硬脂酸。以动物与植物油脂和乳化油于105℃下水解反应，用硬脂酸清洁，经一次榨取去除硬脂酸，分离出来得粗油酸，经脱干、水蒸气蒸馏、冷藏。再经二次榨取，去除软脂酸，终经脱干精制而得制成品。此方法可联产硬脂酸，一样由油酸制硬脂酸时，也会联产油酸。原材料消耗定额：动物与植物油脂1950kg/t、盐酸（98）215kg/t。
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油酸与其他脂肪酸一起，棕榈油酸厂家， 以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40% ~ 50%。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，而椰子油中则只有5%~6%。商品一-般是***或红色，棕榈油酸价格，- -般含7%~12%的饱和脂肪酸，如软脂酸和硬脂酸等。暴露在空气中和在铁容器中存放时间久了颜色会变深，有猪脂的气味。油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有的哈喇味，这是油脂变质的原因。
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