大家都知道卤味加盟市场很好，卤鸡爪”可谓家喻户晓。那么鸡爪有啥好处呢？
卤鸡爪”可谓家喻户晓。源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十前佳”名小吃、中华名小吃。百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆***创新，更具丰富口感与特别风味。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂，***护肤。适合各类人群食用.
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卤味简单方便，是人们经常吃的美食。有些人觉得这是一个不错的创业商机，都想要***卤味生意，但是不知道开卤味餐饮加盟店有哪些注意事项。今天【 河南宝琨餐饮管理有限公司】就给大家讲讲开卤味加盟店的注意事项。
我们在加盟卤味加盟后需要考虑到卤味餐饮加盟店盲目扩大后的后果，如：人手、店面等等。所以在经营卤味餐饮加盟店是一定要一步一步来，如今的卤味餐饮加盟店的经营品种本来就是比较单一的，而且价位也是都***在工薪上面，过分的装潢或扩大，结果只会让广大的消费者望而生畏，不敢进去，造成了许多的消费者的流失，实际上盲目扩大往往效果是适得其反，多而杂的话，什么都会做不好，对于卤味餐饮加盟店经营者来说，不要太贪心，针对自己的目标群体，要少而精!
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喜欢卤味加盟的朋友们知道白卤汁的制作方法有哪些吗？今天我给大家准备了一些资料，希望对大家有所帮助！
白卤汁制法：①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶装入香料袋内，袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 以上配方适宜于卤制10～12千克的生鲜原料（家庭可根据原料的数量，按比例减少调味料的数量）。
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