制作小吃关键在卤水的配制，市场上做小吃的香料有那几种？小编给大家整理的资料一起来看下吧。
制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，香，白寇，肉寇，***，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，，千里香，排草，灵草，广木香，沉香，***，孜然， 肉果 ，三奈，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。
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经过卤制的产品，保存时间相对较长。尤其是工业制品，如果当天卖不完，短期内仍可以继续销售，而且在质量方面有保证。从生意角度来说,小吃店***成本比较小。仅仅这些就让***开卤味加盟店的门槛降低很多，所以也就让很多人关注卤味加盟店项目,而卤味的市场也就会发展得越来越大，从而更好的获利。
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