




滴水香的外形紧结卷曲、汤色黄绿润泽,香气清高、滋味鲜醇,深受消费者喜爱。滴水香是黄山的一种小众绿茶,黄山市歙县大谷运地区高山,采用滴水香树种,炒青工艺制作而成的绿茶,选用原料较嫩,所以这款茶的特点是有着清甜花香,滋味较为醇厚鲜爽,较为耐泡。烘青是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分,作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。
杀青的目的是通过高温作用***酶的活动,除出青草气,发挥茶叶特有的清香。滴水香叶片多为水平着生,长椭圆形。越冬芽三月中旬萌动,三叶展开期四月下旬。发芽整齐,抗寒,抗旱能力强,病虫害较少发生。适制烘青、炒青绿茶。干燥的目的,滴水香,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形态。制茶的干燥工序,一般先经过烘干,滴水香价格,然后再进行炒干。
滴水香是黄山的一种小众绿茶,滴水香茶叶,黄山市歙县大谷运地区高山,采用滴水香树种,炒青工艺制作而成的绿茶,选用原料较嫩,所以这款茶的特点是有着清甜花香,滋味较为醇厚鲜爽,较为耐泡。随着水分的蒸发,滴水香茶,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。
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