冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。茶同时具有提神和养神两方面的作用，提神作用可以使大脑清醒灵活，而养神作用则具有***、的作用。绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防***、、、杀菌、等确实有效果，是其他茶叶没法比的。
泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对***很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生***体难以吸收的物质。
绿茶叶的***更加平静合理：它含有的脂环化合物，能融解***脂肪，化浊去腻避免***脂肪食滞身体，而***b21、C和能推动胃酸代谢，龙井绿茶，有与***，绿茶叶可提升血液、营养成分和发热量的基础代谢，加强循环系统。松峰绿茶：品质特点：松峰绿茶形似松峰，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均齐，外形紧结匀整，常饮此茶，能清心明目，提神健身，兼有防辐射，之功能。黄山毛峰：品质特点：黄山毛峰堪称我国毛峰之，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“色”是黄山毛峰的两大特征。
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