***是一类特殊的***， 它既能防虫害，也会对人畜产生危害。因此， ***的使用， 一方面造福于人类，另一方面也给人类赖依生存的环境带来危害，造成对环境的污染。大量散失的***挥发到空气中， 流入水体中， 沉降聚集在土壤中，污染农畜渔果产品。***残留是***使用后一段时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量***原体、***代谢物、降解物和杂质的总称。它们可以直接通过食物链和水环境进入***，从而危害***健康。为了保护消费者健康，纷纷出台相应的******，制定了许可使用***的高残留。
社会的发展需要快速检测：随着生活水平的提高，农残***价格，人们的食品安全意识越来越强。随着***财力的增长，在保障百姓饮食安全上的投入越来越多。按说，社会进步了，食品应该越来越安全了，可我们看到和听到的却有许多不协调的现象与不和谐的音符，如、疯牛病、非典、苏丹红事件，***、、、亚等等。也就是说，桥头农残***，虽然社会进步了，农残***厂，新的问题又出现了，或原有的问题还没有得到很好的解决。加上在商品经济运行中，由于金钱利益的驱使以及 思维的存在，人为的掺杂、使假以及等等，使食品安全的隐患加大。而实验室的设置有限、样品检测数量有限、加之检验周期较长，远远满足不了食品安全保障的需求，农残***批发，由此需要快速检测行为来适应社会发展的需要。
釆用分光光度法测定农产品残留时， 葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品 时(包括含叶绿素较高的蔬菜)，不要剪得太碎。测定番茄时， 可将提取液放在果蒂处浸泡2分钟，取浸泡液测定。测定韭菜或大蒜时，可整根或整粒放入容器中，加入提取液后振摇提取 测定。
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