实验室的样品检测费用较高：许多廉价、普遍食用而又容易出问题的食物如集贸市场出售的食物，要用成百上千倍的检测费用由实验室来保障食用者的安全是不现实的，而快速检测则是一种可行的补充行为。
实验室的工作量较大：有些物质如色素，己知的就有三千多种，要想区分哪些是食用色素、哪些是非食用色素，农残速测***供应，要用常规的方法检测其工作量是相当大的，为了减轻工作强度，提高工作效率，虎门农残速测***，需要快速检测加以筛选定性，条件许可时再加以定量。
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哪些蔬菜残留含量高
很多人爱吃豇豆、大白菜、圆白菜、菜花、小白菜、苋菜、辣椒和茄子，同样害虫也爱吃，特别是豇豆和茄子。因而这些蔬菜存在残留的问题，影响了食用的安全。而南瓜、红薯、胡萝卜、洋葱、茼蒿、大葱、香菜、生菜、西红柿等蔬菜因为无须为驱赶害虫施药，自然就安全得多。
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蔬菜残留的危害
蔬菜z大的食品安全问题就是残留所造成的危害。遗憾的是，现代农业已经离不开了，我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过的蔬菜。我们只能要求蔬菜中的残留量在安全范围内，但是残留检测仪目前使用率较少、期待***大力支持监管。
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