随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。滴水香香气芳馥，味若幽兰，飘香流云，且有变化，生叶和刚制好的干茶散发兰花香，冲泡后转换成板栗芳香。茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、***C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、***、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。滴水香同时也被用来称呼用滴水香茶树原料制作的各类烘青和炒青类绿茶，滴水香绿茶的特点是外形乌绿、如玉、香气清高，滴水香茶叶，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。
无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和成分。滴水香难得的是，既有黄山毛峰的鲜爽甘甜，滴水香，又有炒青的浓郁香气，滴水香是黄山毛峰的一个树种，滴水香茶揉捻比一般黄山毛峰要重，外形更像炒青茶，口感上要更浓厚一些，香气什么也可以。茶叶杀青：采摘好的茶叶晒个10分钟左右，香气就出来了，晒久了叶子会变黄。
滴水香茶-滴水香-杜川茶业|产地***(查看)由黄山杜川茶业发展有限公司提供。黄山杜川茶业发展有限公司是一家从事“黄山毛峰,滴水香茶叶,祁门红茶,绿茶,茶叶加盟”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“杜川”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使杜川茶业在其它中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
