净蔬菜加工生产线
1.拣配、切片：主要去掉不可食用的部分，将原料切成原料。单层或双层结构，使用食品级工作表面，手动拾取，将经过处理的材料切割并通过传送带传送到下一个过程，废物通过拆卸的废物箱排出。采用配套生产线，可根据不同需求定制工位数量，极大地提高了生产效率。
2.切割：切割是清洁餐具加工的重要组成部分。传统切割依靠可调速电机来手动调整传送带的速度，以切割不同的规格。同时，刀具相对较钝，切削面不光滑，容易腐烂变质。三维切割，切割面光滑，易于存放。同时，通过更换快速更换工具可以实现不同的规格。
3.清洁：水平混合螺旋水流清洁材料。材料均匀分散。螺旋水流将物料和杂质分离。较重的杂质集中在锥形槽的底部。轻杂质通过罐式过滤器排出。物料随水流出而不会损坏物料。后端采用振动传递，蔬菜清洗产线，上部配有二次喷水，以提高清洁效果。采用多阶段清洁。臭氧发生装置可用于一次性清洁，以***并分解残留。冰水装置可用于第二次清洁，以降低物料的温度，减慢物料的呼吸并延长储存时间。
4.保鲜：保鲜是清洁餐具过程中的环节。除了在清洁过程中降低冰水的温度外，首先，使用离心脱水的频率来去除材料的表面水分。脱水频率用于控制脱水时间和脱水速度，以满足不同蔬菜的脱水需求。脱水完成后，通过气调包装完成包装过程。惰性气体用于替代包装袋中的空气，这会减慢材料的呼吸并延长储存时间。
尽管净菜很容易变质，但只要选择合适的原材料，控制不利的生化反应，保持温度，并进行脱水和灭菌等处理，消费者就可以获得满意的商品。我国净菜加工行业仍处于起步阶段，但是随着人们生活水平的提高，净菜定会因为其健康、便利、无污染的特性而受到人们的喜爱。
净菜加工生产线案例：根茎类菜与叶菜类合并一条流水线
一、使用清洗设备进行清洗
通常普通的净菜会使用气泡清洗机进行蔬菜的清洗，之所以叫做气泡清洗，洋县蔬菜清洗，是因为这种清洗设备利用气浴水的气泡进行清洗。清洗一遍的蔬菜会随着传送带进入第二次清洗的设备中，利用喷淋式的水流进行清洗，使蔬菜清洗的更加干净，让食材达到更洁净的目的。
但是有许多根茎类的蔬菜，它的根茎需要进行单独的处理，比如去除泥沙、或者去皮等。普通的气泡清洗机只能将绿叶表面的灰尘洗掉。面对这一问题，可以使用去皮清洗机，在清洗时，可以进行去皮的处理，清洗洁净度比较高。
随着科学技术的进步，市面上还出现了臭氧蔬菜清洗机，它能够在清洗时，进行杀菌将残留去除掉，许多企业都在努力引进这项设备，让消费者吃上放心的净菜。
二、使用切菜设备进行切菜
目前的生产线上的切菜设备，主要是在传送带上进行，通过切菜设备能够将蔬菜切成客户需要的形式，比如片、丝、丁、条等。切好的的果蔬会由工作人员进行检查，挑出切割不当或者是遗漏的蔬菜，再次回到传送带上进行第二次的切割。切割完成后的蔬菜就可以输送到到下一道工序。
三、利用风干设备进行风干
由于加工完成的蔬菜要进行真***装，所以不同带有清洗、切割过程中的水分，通常使用风干机吹掉表面的水滴。针对不同蔬菜的包装要求，吹风机也可选择不同的设备，比如轴流风机和蜗牛风机。
净菜的出现，不仅便利了人们的生活，还可以减少了生活垃圾，所以它的市场前景是非常广泛的。面对如此自动化的净菜加工生产线的各种设备，配送企业更应该顺应社会发展的需要，配合使用蔬东坡***厨房管理系统，大力推行净菜的配送和销售。
以前人们都是自己种植蔬菜，后来就是去菜市场或是超市购买，买回家的蔬菜都是帯着泥士、掺和杂质，买回家还要清洗、择净，有一些坏的还要扔掉，甚至会担心买来的蔬菜是不是有残留。随着生活方式快节奏的发展，人们对食品安全健康、方便的要求越来越高。净菜的出现很好的满足了人们的需求。
净菜加工设备如今在商业非常普遍，一些做配送的企业厂家都会用到净菜加工设备，那到底净菜加工需要哪些设备呢？
首先净菜加工企业厂家主要是采用净菜加工流水线来实现蔬菜清洗和加工的。蔬菜通常分为两类：根茎类、叶菜类。所以一般都需要两条生产线，一个用来清洗根茎类的，一个用来清洗叶菜类的净菜加工设备。
一、根茎类净菜加工生产线需要的设备
茎类蔬菜的清洗加工，一般分为预洗、沥水、修整挑拣、去皮、输送、包装等环节。需要用到气泡清洗机、风刀风干机、输送带、包装机等设备。这些设备的大小功能不同，需要根据蔬菜处理量来定制设备，并且设备的尺寸要根据所以设备的尺寸来配合使用。
二、叶菜类净菜加工生产线需要的设备
叶菜类净菜加工生产线和根茎类净菜加工生产线的区别主要是气泡清洗机要用涡流清洗机，蔬菜清洗切割，涡流清洗机融合了目前清洗机的两大清洗方式：气泡清洗和旋流清洗的优点。整机有清洗去杂和阵动沥水两部分组成，主要为涡流和气泡搭配清洗，清洗缸旋流缓冲出菜，无链条、皮带传输，保证有效清洗时间更长，清洗空间更大，蔬菜清洗生产线，同时不留卫生死角；阵动部分采用高频阵动输送，高频微型振动电机、摆臂式柔性弹簧，阵动频率高且阵动平稳；箱体内有自动补水功能，大大减少了机器故障率。
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