山东盛源食品机械有限公司-净菜加工切菜机-原州区净菜加工

                                 黄花菜酱菜制作概述

简介：本技术提供了一种黄花菜酱菜制作方法，包括以下步骤：

1、腌制，将步中准备好的黄花菜中加入0.1?5%盐进行腌制，腌制时间为0.5?48小时.

2、杀青灭菌，将第二步中腌制后的黄花菜采用蒸锅蒸制，蒸制时间为15?60分钟.

3、干燥，将第三步中的灭菌后的黄花菜采用太阳晒干或者速冻存储待用.

4、剁辣椒的制备，将小米椒剁碎采用盐进行腌制，净菜加工切丝机，腌制时间10?20天.

5、配制，将第四步中的黄花菜和第五步中的剁辣椒按5:1-1:3的比例混合，搅拌均匀，密封包装发酵保存。本技术有效的提高了黄花菜酱菜的口感，保证了黄花菜的脆度及其鲜度，同时便于批量生产，有效的提高了黄花菜酱菜的质量，及其保存时间。

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                       八宝酱菜加工概述 

     简介：本技术提供了一种八宝酱菜，成分包括八角面、丁香面、香面、面、面、花椒面、大枣面、枸杞子面、茯苓面、桂皮面、黑芝麻、橘皮面、罗汉果面、山楂面、香叶面、黄豆面、辣椒面、蜂蜜、大姜、葱、蒜、白糖、白酒、香***面、白扣面和荜拔面。本技术与现有技术相比的优点在于：区别于市面上的大多数八宝酱菜，净菜加工切菜机，本技术选用八角面、丁香面、香面、面等二十多种原料通过调料腌制而成，原材料均为生活中极易获得的普通材料，较现有的八宝酱菜更具营养且不含防腐剂，对***有益。

                                果醋饮料加工概述

       随着食品科学的发展和人民生活水平的提高，食醋的营养***功能越来越为人们所认识。因此开发醋酸饮料，前景十分广阔。用于饮料的果醋和粮醋相比，其营养价值高且风味明显优于粮醋，故果醋是生产醋酸饮料的佳选择原料。

　　水果一般含有糖、有机酸、多种氨基酸、矿物质和丰富的水溶性***等营养成分。果醋饮料不但具有一般食醋的***功能：解除疲劳、消除肌肉疼痛、、分解血胆固醇、预防和病的发生、增进食欲、、保护皮肤等作用，而且还兼有相应水果的***功能，很多水果对***具有生理***功能。如：

　　山楂，压、改善心脏收缩力和利用氧气功能、降低体内脂肪酸和堆积的乳酸，原州区净菜加工，具有健美、消除疲劳的作用。

　　苹果，治脾虚火盛、补中、、悦心，生津开胃。

　　梨，净菜加工流水线，生津、清热化痰、等***。

　　大枣，***作用、松弛筋骨、滋补***、利心脏、改善虚弱体质。

　　果醋饮料是在果醋生产的基础上，经过进一步加工而得到的具有一定***功能的饮料。根据具体情况可以采用不同的生产工艺，一般为传统发酵型，先将水果全部经过发酵转化为果醋，然后再经过配制、调整口味得到醋酸饮料。也可采用部分发酵型进行生产，在提取果汁以后，将果渣充分利用起来，进行醋酸发酵生产果醋饮料。

　　一、工艺流程

　　①芹菜→清洗(保留叶片)→护绿、预煮→榨汁→压滤→澄清

　　②纯净水、蔗糖、柠檬酸

　　③苹果→清洗→去皮、去心→护色→预煮→榨汁→压滤→澄清

　　①、②和③经调配后→精滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品

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