亮蓝色素,又名食用蓝色1号,属水溶性非偶氮类着色剂。分子式C37H34N2Na2O9S3,相对分子质量792.84。 可在食品、***、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝色素在PH5-8稳定,在PH1的时候酸稳定性差,亮蓝的色度极强,食用有哪些食品级色素有哪些用途,通常都是与其他食用色素配合使用,在食品中的使用量一般在0.0005%-0.01%(质量分数)。可用于饮料、糖果、加工坚果、熟制豆类、罐头、糕点上彩装等。用量为25毫克/千克。


胭脂红作为一种合成色素, 美国、加拿大、挪威禁止在食品中添加胭脂红,中国、欧盟、日本等国允许在食品中添加胭脂红,但对其使用范围和使用量都有严格规定。根据中华人民共和***品中合成着色剂的测定(GB/T 5009.35-2003)中的规定,对于允许添加胭脂红的食品中,胭脂红的检出为0.32mg/kg。
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赤藓红作为一种人工合成色素,色泽鲜艳,本低廉,常用于食品加工制品和饮料中,以提高其感官性。大量厂家为了改变产品外观,吸引消费者购买,滥用人工合成色素。美、英等国的科研人员在进行相关的研究后发现,人工合成色素非但不能向***提供营养物质,食用有哪些食品级色素,而且会导致生育力下降、畸胎等等,甚至可能转换成致***物质。此外,许多食用合成色素在生产过程中还可能混入申和铅。过去用于人造奶油着色的奶油黄,早已被证实可以导致人和动物患上肝1***,而其它种类的合成色素如橙黄能导致皮下肉瘤、肝1***、肠1***和恶1性淋巴***等。大多数色素只是改善食品的外观,不能被***吸收,而是通过肝1脏或身1脏代谢后排出体外,无形中增加了肝1身负担。但是一些个体商贩和个别生产厂家,只顾片面追求利润,在食品和饮料中随意使用人工合成色素,食用有哪些食品级色素厂家,把食品打扮得色彩斑斓,长期食入不符规定着色剂的食品后,就会对***健康产生不良的影响。正处于生长发育期的儿童,对***物质的代谢能力本来就比成年人低,加上体内器1官功能比较脆弱,***系统发育尚不健全,对化学物质尤为敏感,若过多过久地食用色素浓的食品,会影响***系统,容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等不良症状。
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