胭脂红作为一种人工合成色素，栀子黄食品级色素哪家好，为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。耐光性、耐酸性较好，栀子黄食品级色素，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细1菌性较差。溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，栀子黄食品级色素厂家，微溶于酒精，不溶于油脂；非常大吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定；遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似。
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一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、***及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩***，广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：用于，蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻，栀子黄食品级色素种类，用量为0.05g/kg。
胭脂红在美国、加拿大、挪威禁止在食品中添加，中国、欧盟、日本等国允许在食品中添加胭脂红，但对其使用范围和使用量都有严格规定。
胭脂红在我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB-2760-2003）中的规定，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出为0.32mg/kg。
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