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其中x常为脯氨酸(Pro)， y常为羟脯氨酸(Hypro)或羟赖氨酸(Hylys)。Hylys残基可发生糖基化修饰， 其糖单位有的是一个半乳糖残基(Gal)， 但通常是二糖(Glu-Gal-)，胶原上的糖所占的量约为胶原的10%。在胶原纤维内部，原胶原蛋白分子呈1/4交替平行排列，一个原胶原的头部与下一个原胶的尾部有一个小的间隙分割
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胶原蛋白是生物高分子，动物结缔***中的主要成分，胶原蛋白招商，也是哺乳动物体内含量多、分布的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。 [1-3]畜禽源动物***是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类***和某些信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用
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开心果、腰果、香米、松子、杏仁、大豆等坚果类食物以及糙米饭、猪肝等。5、健康汤食：鸡汤优，特别是母鸡汤还有防治***、的作用，尤其适于冬春季饮用。6、健康食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。
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