原材料辣椒、蒜、盐、高度酒（留意，务必是相对高度的）、瓶子作法1-将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）水果刀和案板也洗干净，晾干2-辣椒和蒜的比率可依据自己的爱好。随后将辣椒和蒜各自切碎。3-粉碎到自已感觉令人满意的水平就可以了。4-将粉碎的蒜和辣椒拌一下，随后加盐。5-加高度酒。无需放过多，放多了辣椒酱的汁就较为多一点，辣椒酱自制，适当放一点就可以了，泉州辣椒酱，6-将辣椒酱翻拌就可以了！做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手会被辣椒辣的很难受哦！7-，就放到瓶子里，封好！保存一个月就可以吃完！记牢半途可别开启瓶子哦！ 
辣椒酱辣椒酱
祛湿气：朝天椒尤其适用身体内湿气重的人，川蜀地域有吃辣的习惯性，便是由于那边湿气重。身体是有调整作用的，为了更好地清除身体内的湿气，辣椒酱做法，就会有意进餐一些辛辣味的食材。因此，假如你身体内也是有湿气，还可以多吃些辣。帮助消化：朝天椒对口腔科及肠胃有刺激效果，能加强肠胃蠕动，液代谢，改进胃口，并能抑止肠内出现异常发醇。但有的人不太会吃辣，吃辣就非常容易胃疼腹泻，这种人好不必根据吃辣椒来帮助消化，有可能会得不偿失。
就在冬天时干朝天椒干辣椒如何保存冬季干辣椒如何保存不经意间，秋天来了，气温非常好，辣椒酱品牌，是秋天出游的较好阶段，每家也是把该晒的都拿出来晒了。而今日，我想跟各位讲的是，干朝天椒、干辣椒在冬天该如何保存，尤其是针对餐饮业、熟食加工公司而言，由于是大批购置，不太可能像平常人家一样拿出来晒一晒，更留意的还应该是干辣椒的存放自然环境。 
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