1.餐饮是存量市场：餐饮领域靠的是反复选购并并不是引流方法，我们在一切商业服务圈开店都是在分这一商业服务圈里餐饮门店的经营规模，毫无疑问并并不是铸就或拉来新的客流量，因此行业竞争无法避免，你只有在餐饮行业竞争方面上和运营上强过对手，才可以获得连绵不绝的交易，才可以干长期性。
2.餐饮靠流水生存：餐饮比照其他领域它的特点是现金结算，沒有欠债，沒有三角债！那般的性能让餐饮门店的流水很多种多样，绝大多数一个门店一年的流水是获利的5倍，例如一家店***项目30万，餐厅菜谱设计，一年赢利，纯利润要求30万/年，菜谱设计，那么一年的流水就是180万。
3.餐饮是劳动密集型领域：餐饮领域重运营、重服务！因此对人会的借助较重，因而它属于劳动密集型领域，也就是是由于如此，因而餐饮领域流动性大，工作员更替常常，做好***建设和管理方案变为门店取胜的关键。
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给菜单作减法和***
做营销是餐饮业很常见的一种经营手段，目的就是为了吸引流量，而营销的方式往往也会展现在菜单上，很多因为优惠而进入餐厅的用户，看着菜单往往会去计算哪一个套餐更优惠，复杂的营销搭配会让顾客觉得左右两难，因此在选择上耗费了太多时间，所以，把握好营销的尺度和优惠的搭配也是每一个餐厅老板需要思考的问题。
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光线拍摄美食的光源非常重要，菜谱设计多少钱，利用自然光拍出来的食物照能使食物颜色鲜明，照片清澈。如果遇到餐厅的灯光比较昏暗，千万不能打开闪光灯拍摄！让同行的朋友打开手机屏幕进行补光
顺光拍食物能使其亮度均匀柔和，成像清晰，菜谱设计制作，形态能得到真实还原。
逆光拍摄具有很强的***感，有利于勾勒食物的轮廓，表现出食物的层次感。
角度容易掌握的是0°，45°，90°摄影；0°泛指低角度，45°泛指斜入角度，90°泛指垂直角度。0°摄影这种角度适合凸出单一物体，比如蛋糕上的那一颗草莓。垂直90°构图，能够避免拍摄到其他的物体，突出被摄物。拍摄美食的时候，从上往下俯拍，这是把食物拍好看便捷的方法，屡试不爽！
构图我们常见的就是三角形构图，直线构图，对角线构图。将食物主体放在画面的对角线上，能够让整个画面生动起来 。被摄主角和后面搭配成三角形，这种是传统本分的构图方式，也符合前景—近景—远景的逻辑，整个画面显得丰满。
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