菜谱制作的好坏主要看以下几个方面：
、菜谱样式的选择
菜谱的样式，指的是菜谱整体的风格，是采用中式还是西式？古典还是现代？大众还是个性？菜谱样式的选择，决定了菜谱的材质和菜谱的设计，是菜谱制作的首要考虑因素。
菜谱的样式选择，西餐菜谱，应该与餐饮企业的经营理念、文化内涵以及主要菜品文化相一致。如私方菜企业的经营，可选择古典式，具有神秘感的设计风格；家常菜企业，可选择具有本土特色气息的风格；餐饮酒店，则根据主营菜品选择中式或西式菜谱，但其有一个共同的特点，即感…
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运营的菜谱，菜谱设计菜谱
与此同时还需要认识自己餐馆内部结构在人力资源、物力资源、资金的状况，量力而为，对自身的技术性、市场需求等状况保证心里有数，确实有掌握。那样才可以筹备出合适酒店客房运营的菜谱，保证得到高的交易额和利润率，还需要保证尽可能反映客人的喜好，也许你自己觉得这一点难以办得到，由于人和人之间的兴趣爱好不一样，“世事难料”但这一点并不可做为托词，或是动动脑子，把菜谱制成受消费者喜爱的模样，虽然人和人的喜好不一样，宁夏菜谱，但大家中间的确依然有一些一同或相通之处 不必忽略菜谱封面图的必要性。要认识到每一位消费者碰触到的便是菜谱的封面图，快餐菜谱，
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1.菜单栏不仅是一张印着字的纸，也是一个能感受到餐厅文化艺术特点的媒介。
2.制做菜牌的原料一般有：皮层封面图（封面又可以烫金字印银、不锈钢板LOGO、凸凹印这些），菜牌打印纸张可以是相纸，双铜纸，铜版纸等，更有一些顾客期待与众不同还使用竹简书、布等料。原材料的触感材质很重要，由于菜单栏一直拿在手中的。
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大象菜谱设计(图)-营养菜谱-宁夏菜谱由大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司提供。大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司位于银川市兴庆区江宁国际酒店用品城24号楼6楼（南大门正对背后电梯直上6楼）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前大象餐谋文化在广告服务中享有良好的声誉。大象餐谋文化取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。大象餐谋文化全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
