蛋白质含量一般不到1.5%，不含脂肪或脂肪含量很少，除香蕉含淀粉较高外，一般含糖类6%—25%，其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，其比例因种类不同而各异。此外，水果中还含有多种有机酸（如柠檬酸、酒石酸和苹果酸等）、单宁、果胶、纤维素和芳香物质，超市水果货架材料，使它们各自具有特殊的风味和品质。
水果是******和无机盐的重要来源。其中许多新鲜水果是***C的良好来源，以鲜枣中***C含量丰富，是其他水果的几十倍甚至上百倍。苹果、梨、杏等中的***C的含量则较低，每百克中***C的含量通常在五毫克以下。红***水果中，如柑橘
荔枝为无患子科植物荔枝的果实，别名丹荔，超市水果货架代理，荔枝。原产于中国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮（荔枝肉）鲜用或干燥后备用。果实心脏形或球形，超市水果货架，果皮具多数鳞 斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种***、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对***有益的水果。
明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38～22.55%，还原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，***C 43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有补益心脾、养血养神、润肤美容等多种***，超市水果货架定做，可防治心悸、记忆不好及病后、产后身体虚弱等症。现代***实践证明 ，它还有美容、之***。俗称“桂圆”，是中国南热带名贵特 产，南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
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