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根据口感，老、嫩南瓜的佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。

南瓜山芋粥：把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮粥，非常适宜中老年人，补中。

南瓜炒三样：嫩南瓜、山药切片，超市腊肉货架销售，发好的用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对、血液粘度高患者均有益处。

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生鲜商品陈列务必要求稳实、不易落掉（如瓜果类），果蔬木质货架厂家否则易造成损耗，且顾客不敢去选购，减少购买，降低销售。搭配企划以美工POP布置配合陈列，可以制造出活泼生动气氛，以提高顾客的注意力，进而提升购买欲望。为保持新鲜，务必采取***先出的原则，超市腊肉货架展示，但必须注意质量及保质期。

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鲜商品陈列，首重新鲜、丰富、清洁、干净卫生。没有人想把自己的卖场管的乱七八糟像垃圾场，卖场形象是靠生鲜同仁共同维护的。依商品的类别分类陈列（如：蔬菜的菜叶、根茎等等）使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。陈列时，根据商品的色彩，调和、对比或对称陈列（如红苹果与红富士之间穿插绿色的青苹果），这样会呈现出生鲜美感、舒服感。