店菜单分成午餐菜单，西餐厅菜单，咖啡馆菜单，酒类菜单等。一、菜单设计方案和制造的标准其制定和制做标准具体有六点：
1、以顾客需求为导向性饭店要以顾客需求为导向性，顾客喜爱吃什么饭，吃啥级别的菜务必清晰。由于达到顾客需求是饭店运营制胜的压根，因此菜单设计方案也务必反映顾客的需求，如是通俗化菜或是特色菜肴，是川味或是粤菜馆。顾客的需求不一样，菜单的制定是根本不一样的。
2、反映出自已的特色饭店要依据自身的经营方针来决策给予怎样的菜单。菜单设计方案要尽可能挑选体现店铺特色的菜式列于菜单上，开展关键推销产品。即使通俗化的饭店，通常也是有几个家常菜、看家菜。由于假如你并没有几个稳得住、即得牢的看家菜，便难以吸引住老主顾、新。因而，设计方案菜单一定要突出你的特色，突出你的“擅长好吃的菜”和“主打产品”，把他们放到菜单的显眼部位，列项详细介绍，仅有展现了自身的特色，才可以给顾客留有刻骨铭心的印像。
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?菜单设计制作中常见问题
菜单制作中常见问题尽管绝大多数餐厅的生产经营者或管理人员都耗费了非常大想法和精力去设计方案菜单，但或是有很多餐厅的菜单不尽人意，以至发生那样这样的问题，给餐厅运营导致较大的危害。
其常见问题关键有：制做原材料挑选不合理有的餐厅为了更好地降低成本，就选用各色各样簿册产品，菜谱设计制作，在其中有文件夹名称、讲义夹，宁夏银川菜谱设计，也有用信邮册和影册原本当做菜单，而不是制定的菜单。那样的菜单不仅不可以具有装点餐厅自然环境、衬托餐厅氛围的实际效果，反倒与餐厅的设计风格背道而驰，制作菜谱设计，看起来牵强附会。
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1.菜牌满意的规格为23－30cm，菜谱设计多少钱，文本占总网页页面的总面积不超过50%，且越低就越好已融入当代的快节奏生活。
2.菜牌设计方案时要尽可能挑选体现本店的招牌菜，食谱中有一些菜是高清大图，应当本店的特色菜。食谱中菜应当有主有一次，大小不一（乃至仅仅文本），那样可以便捷顾客挑选。
3.菜牌设计方案中也有一点十分关键，那便是菜式拍摄，图片拍照，创意设计等造型艺术感，以提高用户的信念享有。认真创意设计出去的菜牌当然会提高餐馆总体形象。
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