相关1.GB 2760-96:罐头、豆制品的凝固剂，GMP;加工助剂。
GB 2760-2001:软饮料0.44~3.7g/kg;调制水100mg/L(以Ca计36rng/L)。
2.FAO/WHO(1984，mg/kg):番茄罐头，片装为800，整装为450(以Ca计);葡萄抽罐头350(以Ca计);青豌豆、草莓、水果色拉等罐头350(以Ca计);成熟豌豆罐头350(以Ca计);果酱和果冻200(以Ca计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用为2g/kg，与其他稳定剂合用3g/kg(无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg(无水物计);酸黄瓜250;一般干酪为所用牛乳的200。
3.GB 14880-94:作为营养强化剂同"01202，二水粉状氯化钙，甘油磷酸钙"。
4.FDA，§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;无醇饮料及饮料原浆10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品类0.4%;果酱和果冻0.1%;肉类制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。
5.USDA，9CFR，§381.7，§381.147(2000):浸渍或***生肉块用的蛋白酶溶液，以未处理原料重量计，无水刺球状氯化钙，≤3%。
操作注意事项
密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，避免产生粉尘。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。
储存注意事项
储存于阴凉、通风的库房。包装容器必须密封，防止受潮。与潮解性物品分开堆放。
氯化钙正常是以固体形态存在，有片状，颗粒状，粉末状等形状。固体一般呈现白色。还有就是以水溶液的形态存在的。
氯化钙在工业上主要有以下应用。建筑行业常被当做防冻剂，二水片状氯化钙，用来加速混凝土的硬化还有就是增加砂浆的耐寒能力。在冶炼金属方面被用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。此外，还被用作织物的防火剂、港口的消雾剂、路面的集尘。食品行业用作防腐剂。生产色淀颜料的沉淀剂。还可以用于废纸加工脱墨。因为其冰点比较低的原因，在制冷工业中被当做载冷剂。
潍坊瑞等胜化工生产氯化钙等氯化物，远销海内外。
鉴定鉴别方法
含量分析
钙离子的来源
游泳池水中添加氯化钙可以使池水成为pH缓冲溶液同时增加池水硬度，这样做可以较少池壁混凝土受到的侵蚀。根据勒夏特列原理和同离子效应，氯化钙，增加池水钙离子浓度会减缓对混凝土结构的钙化合物的溶解。
在海洋水族馆的水中加入氯化钙能增加水中生物可利用钙的含量，水族馆中所养殖的软体动物和腔肠动物会利用它来形成碳酸钙的外壳。虽然用氢氧化钙或钙反应器也能达到同样的目的，但相比之下加入氯化钙是快的方法也是对水的pH值影响小的。
配制10%试样液(以无水氯化钙C***2计)，其钙盐(IT-10)和氯化物(IT-12)试验均为阳性。
取试样约1.5g(如系无水氯化钙则取试样约1g)，准确称重，移入一250ml容量瓶中，用100ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)的混合液使之溶解，再用水定容后混合。取此溶液50.0ml放入一适当容器中，加水50ml，在搅拌下(用机械搅拌)从一50ml滴定管中加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30ml，然后加15ml试液(TS-224)和羟基萘酚蓝指示剂300mg，并继续滴定至产生蓝色为止。每毫升0.05 mol/L的EDTA二钠液相当于C***2·2H2O 7.551mg。如系无水氯化钙，则每毫升0.05mol/L的EDTA二钠液相当于C***25.550mg。
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