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水果是******和无机盐的重要来源。其中许多新鲜水果是***C的良好来源，以鲜枣中***C含量丰富，超市水果货架定做，是其他水果的几十倍甚至上百倍。苹果、梨、杏等中的***C的含量则较低，每百克中***C的含量通常在五毫克以下。红***水果中，如柑橘、杏、菠萝、柿子等，均含有较多的胡萝卜素。水果还是钙、磷、铁、铜、锰等无机盐的良好来源，其中的铁和铜容易被吸收利用，可做为人的食疗用品。
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