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小技巧:弄辣椒的情况下要小心，不要弄到眼睛里，偶也不当心弄眼睛里，辣的我就是泪水一把一把的，2个眼睛肿的像念帝小兔子一样；这一酱不能放水，辣椒会出水量，文火慢慢熬制就可以；要时常滚动，以防黏锅；做好的酱放到陶罐里能够放进荫凉遮光的地区能够储放好长时间；没放花生仁，放些白芝麻也会很香。红彤彤的辣椒足以带来人喜气，在菜市有一堆红辣椒很远就吸引了我的注意，一堆人围住在选择，一个箭步，我挤上前往，混杂在一堆高龄女性正中间，抢了一堆红辣椒，由于小达子早已在我耳旁讲了N次了，做些辣椒酱，做些辣椒酱，自始至终并没有达到他这愿望。这一天早上恰好见到那么红艳艳的辣椒，禁不住出手了。回家做好的这一酱足以让阿香婆、老干妈辣椒酱通通闪一边去，呵呵呵，高山老农油辣椒怎么样，因为这酱是又香又辣，吃完一口，辣的我和小达子丝溜、丝溜嘀，可是或是禁不住，每次都要吞掉小半碗这一酱。

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