1：翻页菜单这种菜单一般在中餐厅非常常见。翻页菜单一般合适餐厅水平相对性相对较高的餐厅，少人均消费在80元以上的或100、200、500的餐厅。一般翻页菜单有皮质的、纸质的，西餐菜谱，其触感是不一样的。菜单相对性大一点、厚一点看起来餐厅的级别非常高；菜单做出来的小一点、薄一点也是一种时尚潮流的感觉了。
做翻页菜单提议前两页的餐厅特色菜需要做的显著艳丽；再往后两页能是餐厅的招牌菜，推荐菜；随后后面就是凉拌菜、干锅菜。制做翻页菜单会比较合适，能是订装式，还可以把正中间取出来一些商品便捷进行维修的。
1：以人为本从另外一个视角充分体现了以人为本的，这类创业思维，这类责任意识。为何是以人为本呢？人都是喜新厌旧，进食也是一样，饭店菜谱，同样的东西使你天天吃，你还是有兴趣吗？以人为本，就是为了结合自身的目标顾客开展商品里的创新，开展提供服务的创新，开展自然环境里的创新，都是有计划的创新，这种都是以人为本。
2：可持续发展观我经常和一些合作客户的老总聊，通常两三句谈到一个关键性的难题，宁夏菜谱，便是你开店目的和意义？很多人都说挣钱。没有错，可是挣钱背后是什么？挣钱背后是解决了一个问题，你解决了客户的什么样的问题，甚至一些额外难题。在别处收费才可以解决问题，你能完全免费为他，例如肯德基，麦当劳都是有儿童游乐园，链家地产能够免费打印。
与此同时还需要认识自己餐馆内部结构在人力资源、物力资源、资金的状况，量力而为，对自身的技术性、市场需求等状况保证心里有数，确实有掌握。那样才可以筹备出合适酒店客房运营的菜谱，营养菜谱，保证得到高的交易额和利润率，还需要保证尽可能反映客人的喜好，也许你自己觉得这一点难以办得到，由于人和人之间的兴趣爱好不一样，“世事难料”但这一点并不可做为托词，或是动动脑子，把菜谱制成受消费者喜爱的模样，虽然人和人的喜好不一样，但大家中间的确依然有一些一同或相通之处 不必忽略菜谱封面图的必要性。要认识到每一位消费者碰触到的便是菜谱的封面图，
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