我国保鲜技术有高达600亿元的市场，目前亟待解决的问题是：需要由主管部门牵头，推动、宣传，以典型，使农民、食品加工企业了解推广保鲜技术的好处，增强保鲜意识;要制订完善各项食品卫生的安全标准和规范制度，严格执行
，以***推动保鲜技术的推广；建立保鲜技术服务的中介机构，推动保鲜技术与保鲜设备供应商同***、***商的合作，带动大部分果蔬基地、食品企业，建立一批有优势、有特色、有基础的保鲜企业，使这些企业能够成为引导农业、农村经济结构、食品业战略调整的骨干力量，加快推进农产品、食品保鲜产业化，提高农产品和食品加工业的整体水平和国际市场竞争力，使有特色的果蔬得到保鲜贮藏，做到一季生产，四季供应。
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南瓜炒三样：嫩南瓜、山药切片，发好的用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对、血液粘度高患者均有益处。
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