蛋白质含量一般不到1.5%，不含脂肪或脂肪含量很少，除香蕉含淀粉较高外，一般含糖类6%—25%，其中主要是葡萄糖、果糖和蔗糖，其比例因种类不同而各异。此外，超市果蔬货架求购，水果中还含有多种有机酸（如柠檬酸、酒石酸和苹果酸等）、单宁、果胶、纤维素和芳香物质，使它们各自具有特殊的风味和品质。
水果是******和无机盐的重要来源。其中许多新鲜水果是***C的良好来源，以鲜枣中***C含量丰富，是其他水果的几十倍甚至上百倍。苹果、梨、杏等中的***C的含量则较低，每百克中***C的含量通常在五毫克以下。红***水果中，如柑橘
柚子：碳水化合物含量
每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对于肥胖者而言，无疑是好消息。***认为，碳水化合物含量丰富的食物会使***血糖和胰岛素激增，超市果蔬货架，从而引起肥胖，甚至导致心脏病。一般人每天食用量别超过200克，一天一大瓣即可。***认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。
13、柑橘：***B1含量
***B1对***系统的信号传导具有重要作用。在秋季盛产的水果当中，柑橘的***B1含量高。***认为，柑橘养阴生津助消化，有化痰的***，肺部不适的人比较适宜吃。
***B1需要每天补充，超市果蔬货架价格，因为和所有B族中的***一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1-2个柑橘，补充身体所需的***B1。但切不可多吃，超市果蔬货架陈列，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。
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