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辣椒酱要用辣椒制制成的料汁，是餐桌上比较常见的调味品。以江西省为多，有油制和水制二种。油制要用芝麻油和辣椒制成，颜色红色，上面浮着一层芝麻油，很容易存储。水制是沸水和辣椒制成，颜色红色，加上蒜，姜，糖，盐，可以长久性存储，味道更美味可口。每一个省份都是有一定不一样的地方口味辣椒酱。一般在家里面制作辣椒酱，把辣椒放锅里，炒出香味(不踩油门)，磨碎粉状(用刀扎也可以越碎越大，花椒末(也是用不茶迹的锅弄熟，有香味，接着弄成末)，高山老农油辣椒批发，蒜(根据辣椒的多少钱和自己喜好)。以上调味料，蒜和醋放锅里倒入油(油的总数根据辣椒多少钱管理决策，未过辣椒就能)，马上放芝麻油也行，升温后好一点，把油放凉后，兑入辣椒里，接着搅拌，放进蒜和醋，调正后，放进玻璃罐随吃随用，凉拌菜，湿面条，做菜的调味品。

辣椒酱有袋装和瓶装二种杀菌方式可分成沙浴式和喷撒式杀菌线，无锡高山老农油辣椒，可跟据包装方式的不一样来采用相对应机械设备，袋装辣椒酱是耐高温包装盒，可立即杀菌处理，省去了预热环节，而瓶装辣椒酱接触沸水也会产生爆瓶风险，因此先要进行预热-杀菌-激冷-致冷处理，全部机械设备采用304不锈钢板制作，杀菌温度和速度可依据技术性要求设定。

辣椒自动生产线具体流程原料→水清洗→二次水清洗→风干→人工选择→麻辣酱→料仓→混和→发醇瓶装制作工艺说明：依据输送带把鲜辣椒送入水洗机，饮用水清洗，水洗机在旋转全过程中，辣椒里的都是会如：碎叶，石料等顺着水流排出去，清洗后辣椒进入高压自喷机。运用完的水引入堆积净化处理解决池，净化处理处理后的水可再利用，高山老农油辣椒厂家，节约了水资源。水清洗后鲜辣椒进入高压自喷机，进行二次清洗，使清洗更，鲜辣椒更干净整洁。高山老农油辣椒清洗后鲜辣椒进入烘干设备，利用风力和振动祛除辣椒中的水分，从而减少了鲜辣酱中的水分。烘干后鲜辣椒进入甄选机，该设备是鲜辣酱自动生产线重要目地之一，高山老农油辣椒加盟，利用人力严格监督，筛出鲜辣椒中的病次辣椒，放入合料口腔内部，机械设备自动式把病椒集中一起。甄选后鲜辣椒依据输送带送往麻辣酱机身，进行切碎。已切碎的辣椒进入缓存文件料仓，缓存文件料仓缓解了辣酱搅拌装置的压力，它还可以在搅拌装置搅拌时，储存切过的辣椒段，储存辣椒段情况下恰好是辣酱搅拌的時间，使所有制作工艺相互连接。把割开的辣椒送入辣酱搅拌装置内，此外，把备好各式各样食用香料一起放入，拌匀后辣酱进入发醇瓶装。发醇瓶装，包装后辣酱进入微波炉加热光杀菌设备，它会有效肠道肝菌和别的微生物，保证进出口标准。高山老农油辣椒