辣椒酱作为受大家非常喜爱的调味酱料，它身影经常地产生在饭桌上，无论是做为做菜的调味酱料或者就餐的情形下单独来上一勺，那色香味俱全一直索绕嘴巴，令人食欲大开！辣椒酱除了色香味俱全以外，也有很大的作用呢。1.解热镇痛，辣椒辛热，可以利用流汗而减少人体温度，并缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。 
2.预变，辣椒的有关成份辣椒素是一种化合物，它可阻拦有关体细胞的基础代谢，从而终止细胞组织的病变整个过程，降低体细胞的发病率。3.减肥瘦身，黄山辣椒酱，辣椒含有的辣椒素，能够促进脂肪组织的基础代谢，防止身体内身体脂肪囤积，有利于减肥瘦身预防病。
将完备的红辣椒用冷水清洗晾干后，放在清洗无油迹的案板上切碎碎渣，越密越大。辣椒剁细后把辣椒末放入小盆里，按0.5KG辣椒，200克大蒜仁，50克食1盐，50-100克三花酒的比率调味品。将大蒜切好，和辣椒末，食1盐，三花酒放在一起，拌匀。放在太阳底下晒1—2天，让它自然料汁化，接着放进整洁的张大嘴夹丝玻璃甁内。在酱表层再倒入少量三花酒，盖严甁口。在太阳好的气温，可打开甁盖日晒，切忌搅拌，防止造成酸碱度变味。平时将生产制造好一点的料汁放在空气流通阳光充足的区域，那般就能做成芬芳高质量的辣椒酱。辣椒酱的做法原料及需求量：粘米粉4小斗，辣椒酱制作方法，水豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食1盐4小斗，麦芽糖发酵粉1杯作法：11．将粘米粉用开水和面，制成饼样子，中间破孔后在开水中烧开捞出。这时候，煮糕水无须丢掉，把它储放好。 
2．烧开捞出的糯米糕，放在铜盆中，则在寒湿时，弄成其产生小泡。3．倘若觉得有点稠硬，可以倒入煮糕水，做成浓稠。
料汁的配置水5斤，食1盐3-5两（根据甜面酱的质量来定），制作红油后大料（可煮2次）约1斤，水烧开了煮二十分钟捞出大料后加上甜面酱2.5斤（甜面酱的高少放些），王守义十三香装修半包，辣椒酱厂家，豆瓣酱适度，蒜粉适度，咖喱酱少许，味精3两，鸡精2两，鲜味香辛料3两，充裕拌和端离用火。一，炒熟芝麻二，炒后花生米碾碎三，新疆备齐孜然粉四，胡椒粉五，大红袍花椒苗粉六，王守义十三香 
七麻汁八，烧烤将串好的面条串用软刷把料汁匀称的刷在面上，腌制5---十分钟，然后把红油匀称的刷在鲜面条串上稍停几秒钟，放入烧烤箱上烤之汽泡，再刷一次红油稍停即烤，烤之外黄微焦里嫩上洒芝麻油就能；五香味：喷撒少量胡椒粉和十三香就是五香味麻味：抹上红油中的指天椒喷撒许多的胡椒粉和花椒粉即是麻味孜然粉味：喷撒许多的孜然粉和少许的胡椒粉即是孜然粉味将煎饼果子抹上麻汁放些花生米沫卷之便能制成。
黄山辣椒酱-认准高山老农-辣椒酱制作方法由贵州高山老农食品有限公司提供。贵州高山老农食品有限公司是贵州 安顺 ,调味酱的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在高山老农领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创高山老农更加美好的未来。