家里自做鲜椒酱的做法一：原料：朝天椒.蒜.盐.眼睛度数相对较高的酒1.将辣椒和蒜清洗干净，晾干，高山老农油辣椒怎么样，制作辣椒酱使用的材质和常用工具上边不能储水;辣椒和蒜的占有率可依据本人的爱好配备。2.将晾干后辣椒和蒜分别剁碎，放进碗里搅拌以下，接着撒进少量食1盐。3.加高度酒。不用放了多，放多了辣椒酱的汁就更多一点，适度放一点就行了。4.将辣椒酱拌匀放到水瓶座里，密闭性一个月，在密闭的环节上，中间无须打开。小贴士：辣椒酱遇油和水更加容易发霉，因而在制作或者服用环节中，都不可以沾水或者油。服用时必须使用晾干的实木筷子或者勺子发掘。除此之外，水瓶座一定要比较密闭性。 
家里自做鲜椒酱的做法二：原料:鸡胗红辣椒或朝天椒.辣椒面一包.花椒粒.油.姜.蒜.生抽酱油做法：1.起油锅将花椒粒以小香，甘南高山老农油辣椒，然后将花椒粒捞出。2.姜片切成块.大蒜去皮(整颗).鸡胗红辣椒或朝天椒从这当中划开，把油辣子加上锅里的麻椒油中，把姜片.蒜头鸡胗红辣椒或朝天椒入锅煸到干捞出。3.把辣椒面倒入油中，爆锅至香味出来，倒进生抽酱油爆锅均匀既可以。如何自制鲜椒酱?自做辣椒酱一般有腌制总和过油的二种，看您本身更爱哪一种口味。以上是这几种大部分的家里自做辣椒酱的做法，别的原料的可以按本身的口感酌情处理再加上。
辣椒酱巴氏杀菌线介绍
辣椒酱有袋装和瓶装二种杀菌方式可分成沙浴式和喷撒式杀菌线，可跟据包装方式的不一样来采用相对应机械设备，袋装辣椒酱是耐高温包装盒，可立即杀菌处理，省去了预热环节，而瓶装辣椒酱接触沸水也会产生爆瓶风险，因此先要进行预热-杀菌-激冷-致冷处理，高山老农油辣椒厂家，全部机械设备采用304不锈钢板制作，杀菌温度和速度可依据技术性要求设定。 
料汁的配置水5斤，食1盐3-5两（根据甜面酱的质量来定），制作红油后大料（可煮2次）约1斤，水烧开了煮二十分钟捞出大料后加上甜面酱2.5斤（甜面酱的高少放些），王守义十三香装修半包，豆瓣酱适度，蒜粉适度，咖喱酱少许，味精3两，鸡精2两，鲜味香辛料3两，充裕拌和端离用火。一，炒熟芝麻二，炒后花生米碾碎三，新疆备齐孜然粉四，胡椒粉五，大红袍花椒苗粉六，高山老农油辣椒加盟，王守义十三香 
七麻汁八，烧烤将串好的面条串用软刷把料汁匀称的刷在面上，腌制5---十分钟，然后把红油匀称的刷在鲜面条串上稍停几秒钟，放入烧烤箱上烤之汽泡，再刷一次红油稍停即烤，烤之外黄微焦里嫩上洒芝麻油就能；五香味：喷撒少量胡椒粉和十三香就是五香味麻味：抹上红油中的指天椒喷撒许多的胡椒粉和花椒粉即是麻味孜然粉味：喷撒许多的孜然粉和少许的胡椒粉即是孜然粉味将煎饼果子抹上麻汁放些花生米沫卷之便能制成。
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