一家餐厅买卖的好与坏有许多因素，餐厅的菜肴、自然环境、营销方式、服务项目、门头招牌这些还包含在其中。乃至很容易被人忽略的一本小小菜单，也可以对餐厅经营的导致很大的危害。之前听闻，一个餐饮店老总，在运营菜肴不变的状况，根据重新***菜单，让餐饮店死而复生，盈利额立即提升了70%。
有些人可能说这就是在说大话，其实它是能够达到的。菜单是餐饮店的内核，它不仅仅是供顾客点餐的一种游戏***，银川菜谱设计，还应当有如下***：
1、好一点的菜单能提升消费者的就餐环境，进而提升消费者对餐厅的印象；
2、好一点的菜单可以降低顾客的选择成本，有益于提升餐厅的整体客单量；
3、好一点的菜单能正确引导顾客的点餐个人行为，进而提升客单量。
字体选择不当，菜谱设计菜谱设计
规格型号和书籍装帧不合理许多小饭店的菜单文章正文全是以16K一般打印纸张制做，这一规格毫无疑问过小，导致菜单上菜肴名字等具体内容排序太过于密切，次序难分，有的菜单乃至仅有练习本尺寸，但页码竟有几十张，相当于一本小杂志期刊。绝大多数菜单打印纸张薄弱，包装印刷品质差，食堂菜谱设计，无插画图片，无颜色，再加上存放应用不当，看起来极为简单，烤肉菜谱设计，污浊不堪入目。
字体挑选不合理许多菜单是打字油印本，即使是铅印本，也大多应用1号铅字。坐到饭店不是很光亮的光线下，阅读文章3Mm尺寸的铅字菜单，其觉得会很不轻轻松松，更何况油印本的笔迹非常容易被擦得模模糊糊。与此同时，大部分菜单字体单一，忽略了应用不一样尺寸、不一样字体等手段来突出、宣传策划关键菜肴。
菜谱设计-大象文化传媒有限公司
菜谱制作的好坏主要看以下几个方面：
、菜谱样式的选择
菜谱的样式，酒楼菜谱设计，指的是菜谱整体的风格，是采用中式还是西式？古典还是现代？大众还是个性？菜谱样式的选择，决定了菜谱的材质和菜谱的设计，是菜谱制作的首要考虑因素。
菜谱的样式选择，应该与餐饮企业的经营理念、文化内涵以及主要菜品文化相一致。如私方菜企业的经营，可选择古典式，具有神秘感的设计风格；家常菜企业，可选择具有本土特色气息的风格；餐饮酒店，则根据主营菜品选择中式或西式菜谱，但其有一个共同的特点，即感…
菜谱设计-大象文化传媒有限公司
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