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辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，贵阳高山老农辣椒酱，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。

酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），高山老农辣椒酱加盟，腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，秋天饮食，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。

超辣甜面酱作法：豆瓣网100克，花生酱100克，甜面酱200克，耗油1勺，胡椒粉、老冰糖少量，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒切碎，食用油，高山老农辣椒酱厂家，米醋。把豆瓣网剁碎蓉，与花生酱、甜面酱、耗油一起装入盆中，拌匀成混合料。烧凉锅，下油，油要多，油烧，先松姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒出香味，再将混合料倒进锅中，然后用文火，用炒勺渐渐匀就可以。BJZI千家知易小提示：做酱时，不可以拌和或煸炒，反而是渐渐地匀。等锅中出现匀称热气泡，香气四溢时，放进胡椒粉、老冰糖翻拌就可以。酱洪亮、味醇正，高山老农辣椒酱怎么样，自然冷却后，装入瓶瓶罐罐中，留意密封性。

英潮红4号辣椒种子管理方案关键环节英潮红4号辣椒种子预苗：英潮红4号辣椒种子发芽合适温度为25℃以上，若采用塑料薄膜棚保温隔热可四季栽种。
英潮红4号籽栽种用苗期或盆播，土壤层应富庶疏松清热利湿，沙子要筛粉和消菌，消菌的简单方法是暴晒、蒸熏、高温处理，其含义是弄死在土壤中细箘或虫蛋对幼椒苗的侵。，英潮红4号辣椒种子栽种前给苗期喷足水，待水渗入后，将英潮红4号辣椒种子均匀撒进，然后用细土遮住1厘米厚，后撒水润床，温度低的要拱搭塑料膜，温度过高撕下塑料膜，以防弄伤幼芽。英潮红4号辣椒种子幼芽后，可适度浇1-2次水溶肥，浇后，接着用细喷水壶撒凉水冲去叶肥液，以防弄伤幼叶，待英潮红4号辣椒种子苗长至5-6片出叶时，就可以栽种。