与普通建筑设施相比，冷库的规划设计更为复杂。在方案阶段，要认真研究项目可行性研究报告，小型速冻库建设，与施工单位和工艺厂家充分沟通，详细规划项目选址、拟建冷库类型、***工艺和内部物流线路设计。
1.冷库选址。
冷库建设的一步是选址、位置选择是否合理，与工程速度、基础设施***、产后管理和经济效益有关。简而言之，应根据冷库的性质、规模、建设***、发展规划等条件来确定。关键因素包括：
经济依据：根据使用性质，在产地、货源集中区或主要消费区选址，力求符合商品的合理流向。
地形地质：地形、地质、洪水位、地下水位等地质、洪水位、地下水位等情况。
水源：冷库通常用水较多，水源是确定仓库位置的重要条件之一，附近必须有充足的水源。
区域环境：周边应有良好的卫生环境，尽量结合当地城市建设的长远发展规划。
交通运输：附近水陆运输条件便利，便于货源的出。尽量选择在城镇附近，不能布置在城镇中心区。
当受潮到一定程度后，成为潮湿状态，甚至出现冰晶时，形成了一层密实层，这时空气渗透阻力增大，渗透速度明显减慢，又是潮湿层趋放稳定的主要原因。温度差造成空间的空气通过外墙顶部向冷库内渗透，库内空气在保持其动态平衡过程中，不断通过冷藏门的缝隙向外排出，同时，也通过内衬墙下部的缝隙向稻壳层排出。外墙因为库内外之间，上下部位之间内外侧之间存在温度差，则在外墙内部的层中形成热力旋涡和动力旋涡，造成空气在不断循环，这就形成了层内部空气渗透或对流。
新鲜的芒果呼吸强度高，各种机能活跃，***变质快，贮藏就很困难。尤其是夏天，温度高湿度大很容易腐烂，低温环境又特别容易冻害。那么新鲜的芒果可以放到冷库贮藏吗？有哪些注意事项？
新鲜的芒果可以放到冷库贮藏。新鲜的芒果建议用气调保鲜冷库贮藏，气调保鲜冷库可以通过调节冷库里面氧气和二氧化碳的含量，来***新鲜芒果的呼吸强度和各种机能的活跃度，减缓芒果的***速度，延长芒果的贮藏时间。
大家需要注意的是，芒果是热带水果，对低温环境比较敏感，如果采摘后直接放入冷库贮藏是非常容易发生冻害的，入库前是先对其进行预冷。其次就是芒果冷库的保鲜要求了，芒果贮藏的温度是12.8度，湿度为80%-85%，氧气含量3%-5%，二氧化碳含量3%-6%。
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