苹果酒发酵罐结构-宁夏苹果酒发酵罐-誉诚不锈钢按需定制

1.发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂、多糖、酵母等有机物和草酸钙、***盐等无机物，在苹果酒发酵罐清空后，有机物和无机物污物附着在罐壁上，呈黄褐色。酒石数量多时，表面呈现白色，如同盐碱地表皮一样，无机物与有机物相互交织在一起。清洗时使用火碱，只是对去除有机物有作用，清洗温度达到80℃以上，才会有较好的清洗效果。清洗时采用单一的进行清洗，只是对无机物有一定效果，对有机物几乎无效。而苹果酒发酵罐壁所结污物为无机物和有机物的混合物，苹果酒发酵罐价格，使用单一清洗剂清洗困难。因此，有的啤酒厂每年都会对苹果酒发酵罐进行一次大清洗，清刷苹果酒发酵罐。 2.苹果酒发酵罐壁T541防腐层部分损坏，经修补后，表面光洁度明显下降，宁夏苹果酒发酵罐，造成罐壁污物清洗困难。 3.洗罐器或洗球的磨损或堵塞，导致部分苹果酒发酵罐清洗不，污物积累较多。

苹果酒发酵罐壁上的污垢是无机物和有机物的混合物，很难用单一清洗剂清洗。如果苹果酒发酵罐的清洗只使用，它只起到去除有机物的作用。只有当清洗温度达到80℃以上，才能有更好的清洗效果；清洗时使用单一进行清洗，对无机物质有一定的作用，对有机物几乎无效。因此，苹果酒发酵罐清洗需要碱性清洗液和酸性清洗液。苹果酒发酵罐先清洗干净后再杀菌消毒。罐体内脏物被地清洗干净才算是有效杀菌。　　CIP运行方式及其对清洗效果的影响现代化啤酒厂采用普遍的清洗方式是原位清洗(cleaningince，简称CIP)，即在密闭条件下，不拆动设备的零部件或管件，对设备及管路进行清洗及灭菌的方法。苹果酒发酵罐这样的大容器，不可能用充满清洗液的方式清洗。苹果酒发酵罐的原位清洗是通过洗涤器循环进行的。洗涤器有固定洗球型和旋转喷射型两种型式，通过洗涤器把清洗液喷射到罐体内表面，然后清洗液沿罐壁向下流淌，一般情况下，清洗液会形成一层薄膜附着在罐壁上。这样机械作用的效果很小，清洗效果主要靠清洗剂的化学作用来实现。　　

在我们使用苹果酒发酵罐过程中，需要对苹果酒发酵罐进行无菌处理，进行这一操作的具体规程有哪些呢，下面我们看关的说明内容。为了消毒，苹果酒发酵罐的接管和配管不仅要符合一般制药工业管道布置要求，而且要符合无菌和平，接管和配管的总原则是保证蒸汽通过管道时畅通无阻，没有殛角。 苹果酒发酵罐内管路布置要求 与苹果酒发酵罐连接管道须贯穿罐壁，内外双面焊接，苹果酒发酵罐供应商，且不能有断头焊缝。罐内的冷却管和其他管道应用焊接方式连接，不能用法兰或丝扣连接，因为这些连接会带来焊缝。进料管或取样管应插入罐内一定距离，方向朝下，与罐壁的夹角好大于30o，且出口不要紧贴罐壁，以免造成清洗死角。 苹果酒发酵罐外管路布置要求罐底放料阀和取样阀应尽量靠近罐壁，以防阀上管道积液造成灭菌殊荣角。放料阀和第二阀之间接管应尽量短，并与循环风机蒸汽管路接通，以利灭菌时使用。