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五、实验注意事项总结
1、榨汁机、发酵瓶、纱布等实验用具应清洗干净;每次排气气时只需拧松瓶盖或出气口,果汁教学实验设备价格,不要完全揭开瓶盖或出气口。
2、应当将温度控制在18~25°C范围内。因为温度对酵母菌的繁殖有很大的影响。温度低于10°C,酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高,繁殖速度加快, 20°C时为佳繁殖温度,此时酵母菌生殖速度快,生活力强。超过35°C ,酵母菌生长受到***,繁殖速度迅速下降,到40°C酵母菌停止出芽, 开始出现。如果想要获得高酒精浓度的发酵液,减少酒精的消耗,江西果汁教学实验设备,必须控制好发酵温度。
3、在发酵过程中,要注意防止发酵液被对果酒***的微生物污染,以至果酒变质。如充气和排气时不要完全拧松和拧紧排气口。
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