所有精酿啤酒的保存离不开低温，旋沉完的麦汁进砸酒发酵罐时需要通过板式换热器来降温，砸酒发酵罐品牌，此时需要冰水的介入来给酒汁降温。后期成酒需要低温保存，特别是拉格类的啤酒更需要低温，一旦制冷出现问题所有啤酒温度升高，砸酒发酵罐厂家，会严重影响啤酒品质。制冷机一定要选择质量稳定，用的住的子。冰水罐大小要合理配置，建议配备2台制冷机，两路冰水盘管，两台制冷机同时工作，减少制冷机的负担，有一台出问题，另外一台可以正常运转。
砸酒发酵罐的***注意事项：
1、电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。
2、操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期刷油漆，防止锈蚀。
3、经常检查 砸酒发酵罐减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。
4、定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。
5、如果 砸酒发酵罐暂时不用，重庆砸酒发酵罐，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。
要制作麦芽威士忌，首先要使原料大麦发芽。当芽长出来时，将它们晾干以停止生长。这个过程被称为“麦芽”，因为它把大麦变成麦芽。接着将麦芽磨成粉，放入捣烂的舌头，用开水冲泡。这就像在一个大杯子里泡茶。小麦的营养成分溶于热水，变成麦汤。在这个过程之后，液体从醪舌下的管线中组装起来。那时，外壳被去除，只有必要的麦芽汁被送到砸酒发酵罐。当酵母被添加到砸酒发酵罐中的麦芽汁中时，它会与糖结合并在酶的作用下转化为酒精和二氧化碳。这是发酵过程，它生产酒精含量为 7% 至 9% 的“蒸馏啤酒”。
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